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热销面包

热销面包

(日)松原裕吉 著,杨鸿儒 译

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原价: CA$14.99

Special Price CA$11.99

  • 版 次:1
  • 页 数:126
  • 字 数:200000
  • 印刷时间:2011-1-1
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 印 次:1
  • 包 装:平装
 

  本书作者是一位致力于不断学习新技术和创造新造型、新口味的面包师傅,曾专门到巴黎研习过面包技术,更曾参加过数次国际及日本国内的面包大赛,并取得了优异  想要做出吃又好看的面包,就必须具备扎实的技术基础和灵活的创新意识,只有这样,才能用自己的作品抖动别人。的成绩。
  他以“想烤出好吃的面包,就要具备扎实的技术基础”为座右铭,所以在本书中,他首先以面包面团的制作为基础,教大家如何制作出能烤出好味道面包的基础面团。同时讲求创新,不论是造型还是口味都能给人耳目一新的惊喜。

 

附加信息

ISBN 9787506470520
出版社 中国纺织出版社
作者 (日)松原裕吉 著,杨鸿儒 译
页数 126

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