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舌尖上的危险:3秒钟辨别有害食物

舌尖上的危险:3秒钟辨别有害食物

林海 编著

Availability: 有库存

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原价: CA$13.99

Special Price CA$11.99

  这是一本教您远离有害食物、拒绝不健康饮食习惯的安全饮食指南!
  本书由饮食营养专家精心编著,从食品选购、厨房安全、饮食习惯、搭配禁忌等方面入手,告诉你健康饮食的智慧,让你选得明白,吃得放心!
  选购细节:看颜色、闻气味、摸手感……
  厨房卫生:保鲜方法、烹调习惯、厨具使用……
  饮食禁忌:韭菜蜂蜜同食致泻泄,螃蟹与梨同食伤肠胃,猪肉香菜同食会伤身……
  此外,书中还介绍了许多有用的食物搭配禁忌知识,并把很多人习以为常的饮食习惯,进行了科学的分析,让您吃得安全、吃得放心!

 

  “民以食为天”
  我们的食品安全问题日益严峻,令人心惊胆战。
  有人说:“中国在食品中完成了科普”:从大米中我们认识了石蜡;从火腿肠中我们认识了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红;从火锅里我们认识了福尔马林;从木耳中我们认识了硫酸铜;从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。
  为了除虫害,有人大量使用高毒,甚至剧毒农药,致使蔬菜、果品农药残留严重超标;为了提高产量,有人盲目使用违禁激素;为了增加猪的瘦肉率,有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”;为了使面粉和粉丝增白,有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中;为了骗钱,有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖;为了赚取高额利润,有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售。重大食品安全事件不断发生,再次敲响了食品安全问题的警钟。
  除此外,您还知道哪些危害在一日日逼近您与家人的健康?中国农业大学农学与生物技术学院林海教授精心编著《舌尖上的危险——3秒钟辨别有害食物》,揭露形形色色的食品安全问题,教您快速识别有害食物的方法,让有害食物无处遁形;同时,为您拨开吃的迷雾,传授营养科学、饮食禁忌知识,教您怎样吃最健康。
  全书采用高档轻型纸印刷,健康环保。版式设计精美大方,品质高端。是居家必备的饮食安全指导用书。

附加信息

ISBN 9787510435966
出版社 新世界出版社
作者 林海 编著
页数 254

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