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糖史(英文)A History of Sugar

糖史(英文)A History of Sugar

季羡林 著,(美)克罗斯比 译

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原价: CA$84.99

Special Price CA$39.99

  • 版 次:1
  • 页 数:444
  • 字 数:300000
  • 印刷时间:2013-11-1
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 印 次:1
  • 包 装:精装
 

《糖史》是研究蔗糖的文化史与科技史巨著。作者通过严格的考据研究,揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程,呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。全书共分三编,国内编揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史;国际编重点展现了蔗糖在东方和拉美国家的传播与演变;结束语则概括介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用,以及中国在其中的贡献。

作者简介
季羡林(1911.8.6—2009.7.11),男,山东临清人,字希逋,又字齐奘。 

中国著名文学家、语言学家、教育家和社会活动家、翻译家、散文家,精通12国语言。曾历任中国科学院哲学社会科学部委员、北京大学副校长、中国社科院南亚研究所所长。2009年7月11日北京时间8点50分,国学大师季羡林在北京301医院病逝,享年98岁。 

附加信息

ISBN 9787513309462
出版社 新星出版社
作者 季羡林 著,(美)克罗斯比 译
页数 444

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