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魚料理營養豐富

魚料理營養豐富

郭泰王, 王人豪

Availability: 有库存

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原价: CA$19.99

Special Price CA$9.99

愛吃魚,一定要先學會買魚,什麼魚適合做什麼料理?新鮮的魚和冷凍的魚要怎麼處理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?請看本書完整解說。
 

本書特色 

●以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和食材採買訣竅,教您吃出魚的營養和鮮美滋味。 

●內容示範59種美味魚料理,包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,適合全家人一起享用,讓您天天吃魚也不會一成不變,菜色豐富又可口。 

●大廚親自傳授各種魚的烹調秘訣,每道食譜皆提附菜色風味和營養特效,讓大家吃得美味又健康。 

附加信息

ISBN 9789864136247
出版社 人类智库
作者 郭泰王, 王人豪
页数 144

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